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NOVEL FOOD: SIEROPROTEINE ESTRATTE DAL SIERO DI LATTE E FICO D'INDIA E BIOGAS DAI RESIDUI DEPROTEINIZZATI

La società ha sviluppato un alimento funzionale fermentato partendo da sieroproteine estratte dal siero di latte e purea di fico d’india. Questo alimento funzionale è stato studiato nell’ambito di un progetto del Dr. Giuseppe Marchionni e finanziato dal MIUR "Processo di produzione di biogas da siero di latte e di nuove formulazioni alimentari applicate a sieroproteine e fico d’india".

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All'alimento fermentato sono stati introdotti componenti di origine naturale di particolari erbe e piante aventi proprieta antiossidanti, batteriostatiche ed addensanti:

- addensanti naturali

- batteristatici da vegetali

- antiossidanti da vegetali e sottoprodotti vegetali

- coloranti da vegetali

La società sta proseguendo su questa linea assumento anche matrici di interesse che hanno rilevanza nell’economia dell’attività agricola, come ad esempio il settore vinicolo ed oleario.

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NOVEL FOOD: SIEROPROTEINE ESTRATTE DAL SIERO DI LATTE E FICO D'INDIA E BIOGAS DAI RESIDUI DEPROTEINIZZATI

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PRODUZIONE DI LIEVITI ED ESTRATTI DI LIEVITI  DA SIERO DI LATTE

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FLASH PIROLISI: PROCESSO PIROLITICO VELOCE, A BASSA TEMPERATURA ED A BASSO IMPATTO AMBIENTALE - Brevetto IT WO2019030689A1 14/02/2019

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Produzione di biometano da miscele di gas biologiche e/o syngas mediante solidificazione dell’anidride carbonica con fluidi criogenici - Brevetto IT WO2019030689A1 14/02/2019

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Processo di produzione di biogas da siero di latte e di nuove formulazioni alimentari applicate a sieroproteine e fico d’india - Progetto MIUR n. 5440 24/06/03

Processo di produzione di biogas da siero di latte e di nuove formulazioni alimentari applicate a sieroproteine e fico d’india - Progetto MIUR n. 5440 24/06/03

PRODUZIONE DI INULINA E FRUTTOSIO DA TOPINAMBUR

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